Малосольные огурцы - 2 быстрых способа

Добрый день! Лето перевалило за свой "экватор", сезон дачных заготовок продолжается. И хотя, на мой взгляд, сейчас консервируют гораздо меньше, чем в советское время, хочу рассказать о 2-х элементарно быстрых способах приготовления малосольных огурцов. Наверное это скорее памятка для себя, т.к. я это делаю впервые, но может и кому то пригодится! Проверено - есть можно.  

Огурцы на грядке

1 способ (из книги "о вкусной и здоровой пищи"):

на литровую банку:

• 2 дольки чеснока,
• 2 ст.л. соли,
• укроп, 
• огурцы (сколько войдет в банку).

1. Огурчики (я старалась брать небольшого размера) помоем, срежем кончики.
2. Сделаем рассол - примерно на 1 л. воды 2 ст. ложки соли.
3. В стерильную банку положим дольки чеснока, укроп, затем уложим огурчики.     
4. Зальем банку рассолом, накроем крышкой, оставим на ночь. 

Чем больше огурчики стоят, тем больше степень просолки.

2 способ: огурцы без рассола в пакете:

• 1 кг. маленьких огурцов,
• 1 ст. л. соли,
• 3-4 зубчика чеснока,
• укроп.

1. Как в первом способе ))
2. Укроп и чеснок измельчим.
3. Сложим все ингредиенты и соль в полиэтиленовый пакет, завяжем его. И это положим еще во второй пакет. 
4. Потрясем пакет вместе с содержимым и положим в холодильник на ночь. В процессе засолки по возможности периодически трясем пакет, чтобы лучше просолилось.

Вот и все - малосольные огурцы 2-мя быстрыми способами готовы!

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями: