Домашняя горчица

Сегодня опишу рецепт домашней горчицы и горчичного соуса. Нам потребуется:

• 4 ст.л. сухой горчицы,
• 1 ст. л. сахарного песка,
• 2 ст. ложки муки,
• 1 ч.л. растительного масла,
• 3 ст. ложки белого винного уксуса.

Смешиваем, добавляем холодную воду, доводим до консистенции сметаны. На глаз добавляем сухие травы. Храним в стеклянной емкости в темном месте.
Горчичный соус - 3 ст. л. горчицы, 1 яичный желток, 1 ст.л. сахарного песка, 1 щепотка соли, 0,5 ч.л. перца, 1 ч.л. уксуса, 1 стакан растительного масла, 1 стакан сметаны, укроп. Смешать сахар, соль,  перец, горчицу, уксус, желток, затем медленно влить масло, взбить миксером, добавить сметану и укроп.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями: